Можно ли кипятить воду несколько раз?

0 77

Несмотря на то, что внешне мы вовсе не выглядим водянистыми, 80% человеческого организма составляет вода. Именно она обеспечивает жизнеспособность клеток, органов и всей нашей сложной системы в целом. Наша потребность в воде первостепенна, и мы исправно пополняем ее запасы горячими чашечками чая и кофе. Можно ли кипятить воду несколько раз? Не принесет ли это вреда нашему здоровью?

Кипячение как процесс вообще не вызывает восторгов у приверженцев здорового питания. Считается, что в такой воде не остается ничего полезного. Однако врачи настаивают на тепловой обработке прозрачной жидкости, дабы избавиться от возможных болезнетворных организмов. Да и как можно заварить чай некипяченой водой?

Так или иначе, культура потребления горячего прочно вошла в наши дома, и чайник, не хуже самовара, занял свое почетное место на кухне, исполняя единственную функцию – кипячение.  Можно ли кипятить воду повторно, то есть уже однажды вскипевшую, но не использованную? Некоторые серьезные  информаторы утверждают, что нет.

Телепередача Здоровье с Еленой Малышевой, так описывают процесс кипячения водопроводной воды:

Высокая температура позволяет убить большую часть микробов и пр. неприятных «гостей» (вирусы и бактерии). Но при этом качество воды меняется, она становится как бы «мертвой». Также, хлор при нагревание, может образовывать с органикой различные канцерогенные соединения, которые очень не «нравятся» клеткам организма. Ведь канцерогены способствую мутации нормальных клеток, в раковые.

можно ли кипятить воду несколько раз
Кипячение водопроводной воды

И всё таки, можно ли кипятить воду несколько раз?

  • Основным доводом в пользу запрета повторного кипячения является свойство кипящей воды испаряться, тем самым в остатках повышается концентрация солей и прочих примесей. Тогда приготовление бульонов и супов вовсе недопустимо, потому что в процессе варки испаряется гораздо больше воды и наши супы просто скопище солей и вредных примесей. Сюда же отнесем каши, макароны и все прочее сваренное.
  • При повторном кипячении вода становится тяжелой за счет дейтерия – более тяжелого изотопа водорода. На самом деле количество этого элемента в H2O очень маленькое и чтобы концентрация его стала вредной, выкипятить нужно почти все и в объеме цистерны.
  • Можно ли кипятить воду несколько раз, если не выливать остатки уже кипевшей воды из чайника, оставляя все время некоторое количество на дне, то тяжелые соединения будут накапливаться в осадке. Можно подумать, что вода это что-то слоистое, один слой не проникает в другой. Вспомните, что такое нагревание вообще – быстрое хаотичное движение молекул. То есть некоторые из них двигаются исключительно на дне?
  • Почему-то все думают, что очистка водопроводной воды это, прежде всего, хлорирование. На самом деле современные очистные сооружения к хлору не прибегают, а используют фильтрацию и озонирование. Некоторые продвинутые даже насыщают влагу полезными микроэлементами, например йодом, которого недостаточно во многих пресноводных местностях. Но если уж хлор действительно проник в кран, то лучше предварительно воду отстоять в течение получаса, хлор — это газ и он попросту испаряется.

Какую воду лучше пить сырую или кипячёную?

Из всего этого следует, что воду кипятить несколько раз можно! Но лучше, предварительно очищать с помощью специальных фильтров. Если вы пьёте водопроводную воду, очищайте её от хлора. Если кипятите воду, дайте ей постоять пол часа и хлор выветриться. Родниковая вода опасна тем, что в неё могут попасть химические нечистоты, экскременты человека и животных. В лучшем случае отделаетесь поносом, в худшем можете заразиться гепатитом А.

Обобщая всё вышесказанное, жителям крупных городов лучше использовать кувшинные или многоступенчатые фильтры. Кувшинные фильтры будут дешевле, но предварительно, воде нужно отстояться, чтобы испарились лишние газы. Берегите своё здоровье, ведь оно даётся один раз.

Интересное: Умные машины научились думать